土豆屬高產喜鉀作物，整個生育期對需氮、磷、鉀的需求比例為2:1:4，除氮、磷、鉀之外，還需要一定量的鈣、硼、銅、鎂等中微量元素。一般生產1000千克鮮薯需吸收N 3.5～6.0千克、P2O5 1.8～3.0千克、K2O 7.9～12千克。
土豆對鈣元素的需求量相當于鉀的1/4。
根據測定，每生產1000千克馬鈴薯，需吸收純氮3.5~5.5千克，五氧化二磷2.0~2.2千克，氧化鉀10.6~12.0千克，N：P：K為4.5：2.1：11.3，或1：0.5：2.5。馬鈴薯需鉀量大，屬典型的喜鉀作物。
